Os valores que permeiam o trabalho do Centro Médico Hospitalar Sugisawa refletem a preocupação do seu fundador, Dr. Saburo Sugisawa, em adotar uma postura ética e de extremo respeito ao ser humano. Nascido na província japonesa de Miyagi Ken, em 1934, o médico veio para o Brasil com a família ainda quando criança.
Mais tarde, graduou-se em Medicina pela Universidade Federal do Paraná, com especialização em Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo. Pouco tempo depois recebeu do governo do Japão uma bolsa de estudos no Instituto de Câncer em Tóquio, como reconhecimento pelo atendimento aos descendentes da colônia japonesa. Com os conhecimentos adquiridos, implantou o primeiro Serviço de Endoscopia Digestiva da capital paranaense.
Um dos mais longos trabalhos científicos sobre a dieta mediterrânea, rica em azeite, vegetais e peixe, sugere que ela pode reduzir o risco de problemas cardíacos e derrames em pessoas mais velhas e com mais probabilidade de sofrer desses males. O estudo levou cinco anos e envolveu 7.500 pessoas na...
